Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: кухня (список заголовков)
00:59 

С днем рождения, мамочка.

Сегодня организовал праздник. Ну почти организовал. В 8 утра с отцом уехали в поликлинику, и на обратном пути купили шампанское, торт, букет и продукты для приготовления еды.
Приехали домой к 11. Мама была в ванной и сушила голову и поэтому не слышала, как мы вошли, собственно чем мы и воспользовались, для того чтобы быстро проскочить на кухню, чтобы там вручить подарки. В общем после торжественного вручения и поздравления решили попить чай с тортиком. Я же решил сделать себе кашку быстрого приготовления. Залил горячим молоком и 5 минут подождать. Покушали, часок ничего не поделали, а потом мама решила, что пора делать салатик. Естественно я ей делать ничего не дал, сказал мол сам справлюсь, и быстро нашел семье мультфильм "Три богатыря и шамаханская царица". Пока они смотрели мультик, я делал салат "Цезарь" из расчета на три-четыре порции, хотя по рецепту написано, что это вообще 6 порций получается, но судя по всему, понятие "порция" у нас разное. В моем понимании это то чем можно наесться.
Помимо этого, на столе были малосольные огурчики, которые мы сделали вчера, и голубцы. Мамина идея оставшийся салат (оставшийся с первой попытки) уложить на тарелку и положить на них голубцы был хорошей.
В общем обед удался на славу. Потом я приступил к ужину.
На ужин было решено сделать картошку под сырным соусомс ветчиной, но впоследствии было решено заменить ветчину на куриное филе. Получилось вкусно, при условии что делал это впервые.

Как и положено, маму на кухню не пускал, нечего ей там делать в свой же праздник. И, как мне кажется, праздник удался.

@темы: Кухня

23:49 

Итак. Картошка получилась мм... как и ожидалось - кисловата. Но вполне съедобна. Скажу так, была легкая кислинка, кто жарил картошку яблоками, тот поймет эту тонкую нотку в картошке. А как хорошо оказалось ее съесть в такую духоту... заел ее килькой в томатном соусе. В общем о картошке итог: если уменьшить количество лимонного сока и увеличить количество чеснока с перцем, то должно получиться ещё вкуснее.
Выпил чай, теперь жду полчаса пока вся еда уйдет, чтоб выпить порцию пилюль. Тянет в сон, я после этой больницы просыпаюсь часов в 8 утра, и в сон тянет уже где то в полночь.

Надо будет таки попробовать сделать картошку с сыром... только вопрос когда. И беда не в том, что времени нет... просто в холодильнике уже нет места, так как там куча лотков, которые стоило бы подписать: картошка с лимонным соком, картошка с укропом, картошка пюре, вермишель, котлеты, сосиски... всё это выставить на плиту и устроить шведский стол.

Выяснил, что оказывается зверский аппетит - нормальная реакция организма, после того как его промыли глюкозой. Что значит промыли? Это когда вам ежедневно в течение 9-ти дней вливают по пол литра глюкозы внутривенно. Организм, как говорят, очистился вообще от всех шлаков, токсинов и прочей дряни, и теперь чистый, со свежими силами принялся за уничтожение поступающей пищи. Вопрос надолго ли? Может почаще делать это чудо-промывку глюкозой?

Что, пожалуй, самое интересно, совсем не тянет к играм... Вот как-то бегаю по дому, то там что-то сделаю, то тут... и вроде и поиграть есть время, а совсем не хочется. Странно, но в то же время приятно, чувствуешь себя занятым человеком.

А еще... не было бы счастья на несчатье помогло. Меня теперь ни в какую не возьмут в армию. Я профнепригоден. Вообще по наставлению лечащего врача мне поднимать больше 3кг, загорать на солнце и есть орехи противопоказано. Теперь можно строить планы на будущее. В армию меня не возьмут, можно смело искать работу, выучиться в магистратуре, взять второе образование... например медика или повара... когда вышеперечисленное будет выполненно можно думать о семье и детях... да, хочется семью, детишек... парочку минимум... но садиться родителям на шею со своими проблемами, нельзя. Сам, я должен свою жизнь устраивать сам.

Кстати о родителях. Я понял таки, что они у меня золотые. Ну две с половиной недели ездить на электричке, каждый день извращаться над тем, что бы приготовить... при условии что диета очень и очень суровая. В общем я стараюсь сейчас действительно отблагодарить, помочь.. тем более что с этими ограничениями я помогать помогу пока в узком спектре.. и слава богу готовка в этот спектр входит

@темы: Кухня

21:39 

Что-то во мне изменилось однозначно, дай бог навсегда, шуршу на кухне, помогаю готовить и мне это нравится. Вон буквально час назад сделал салатик "цезарь". Получилось сытно, съедобно, не ресторанный вариант. Но соус то состоял всего из желтка, чеснока, горчицы. В общем вот по этому рецепту. Наверно как нибудь попробую именно соус сделать с анчоусами, вроде как, если не ошибаюсь, это уже как классика. По факту: листья салата кинул мало, сухариков много, соус получился как раз, но если пробовать соус на вкус то чувствуются сырые желтки. Честно, думал будет хуже. Ах, да, нашел замену Пармизану - сыр Джюгас. Твердый сыр, на вкус, конечно же отличается... стоит примерно 400 рублей килограмм.

Сейчас готовим ужин, подбил маму сделать картошку по гречески... вариантов рецептов море просто. Взял рецептик вот отсюда. Ну и плюс немного постарался выудить общего... но так как искать времени не было, пришлось довериться инстинктам. Пока мама решила чистить картошку я готовил нечто среднее между маринадом-рассолом. Посмотрим что получится, по идее уже минут через 30 будем тестировать. На вкус сама подлива получилась кисловата, но думаю это в самый раз в жаркое время. Я в эти дни лично с удовольствием ем зеленый борщ, который из щавеля... в общем ждем.

А пока ждем, читаем рецепт малосольных огурчиков. Нашел два интересных рецепта:
www.povarenok.ru/recipes/show/25138/
blog8.ru/?p=209

Завтра будем делать.
читать дальше

@темы: Кухня

Мысли на ветер

главная